【一瞬でつくれる副菜・きゅうり編】元AKB高城亜樹さんの「きじま料理塾」入門！

本誌初登場の元AKB48高城亜樹さんが、きじま先生に一日弟子入り！サッカー選手の夫に合わせて基本7品、副菜多めで毎日ちょっと大変な高城さんの副菜のお悩みに、きじまメソッドを伝授します。

きじま流献立のたて方とは？

味　　　　しっかり⇔さっぱり
頑張り度　　頑張る⇔手抜きOK

「難しく考えず、味も頑張り度もメリハリが大切。片方がしっかりなら、もう片方は対極の捉え方でOK！」

◆基本のたたききゅうりの材料とつくり方
＜材料＞きゅうり1本
＜つくり方＞きゅうりは両端を切り、細いほうから木べらをのせて叩き潰し、食べやすい長さに切る。具材をそれぞれの調味料で和え、トッピングを混ぜる。

＜調味料＞ごま油：小さじ1　塩：少々　粗びき黒こしょう：少々
＜トッピング＞白いりごま：小さじ1

種が一瞬で取れた！
「きゅうりはヘルシーなので、自分ごはんにもよさそう」と高城さん。種取りのコツは目からうろこだったよう。

＜調味料＞マヨネーズ：大さじ1
＜トッピング＞かつお節：2g

高城亜樹さん

元AKB48・JKT48
夫はプロサッカー選手の高橋祐治さん（柏レイソル所属）義姉は高橋メアリージュンさんと高橋ユウさん。義弟はキックボクサーの卜部弘嵩さん。
昨年結婚＆出産。現在子育てに奮闘中。料理好きが高じて、アスリートフードマイスター3級も取得。

Mart2020年6・7月合併号
テレビでもおなじみ驚異のアレンジ力！「またこれ？」と言わせない　きじまりゅうたの味変メソッド　より

料理／きじまりゅうた　撮影／北川鉄雄　ヘア・メーク／もとこ（KIND・高城さん分）　スタイリング／TSUBASA（Ant、高城さん分）　取材・文・フードスタイリング／加藤文惠　構成／富田夏子