ロンドン・ソーホー地区で、イタリアンデリカテッセン＆レストランとして絶大な人気のある「リナストアズ」の海外1号店が、7月30日(金)に東京・表参道にオープンします。

オープンシアター型のキッチンとパスタ工房のある店内には、ライブ感溢れるカウンター席をはじめ、大人数でも座れるテーブル席や落ち着いたボックス席、行き交う人々を眺めながら寛げるテラス席など、ピスタチオグリーンとホワイトで彩られたオシャレな空間が広がります。

看板メニューは創業以来作り続けているフレッシュパスタ。イタリア産セモリナ粉と新鮮な卵のみを使い、店内の専用パスタ工房で毎日手作りしています。サヴォイア王家の王女の名に由来する「マッシュルーム ソースのマファルディーネ」、新鮮なブッラータを包んだラビオリに自家製ダッテリーニトマトソースを合わせた「ブッラータのラビオリトマトソース」、芳醇なトリュフの香りが食欲をそそるリナストアズ人気No.1の「フレッシュトリュフを使用したタリオリーニ」は見逃せません！

ほかに、リナストアズのシグニチャーディッシュ「茄子のポルペット」や「アンチョビとバターを載せたブリオッシュサンド」などのアンティパスティに加え、ピスタチオとチョコレートのチップをまぶしたシチリア名物「カンノーロ」、「パンナコッタ」や「マリトッツォ」などリナストアズ定番のドルチもメニューにラインナップ。本格的なイタリア料理を気軽に楽しめるオールデイダイニングです。

レストランの隣にあるデリカテッセンでは、本場イタリアの食料品店さながらのこだわりの食材が棚にぎっしりと並び、厳選したワインも揃います。パスタ工房で作る出来立てフレッシュパスタや手作りパニーニ、ショーケースに飾られたドルチもテイクアウトok。なかでも注目は、オーダーしてからその場でスライス・カットするハムやチーズで、切り立ての生ハムの風味はイタリアそのもの！　オープンが楽しみです。