季節限定の冷やし坦々麺にリピーターが続出！
やまらぁや、台湾まぜそばなどが人気ですが、これを目当てに来訪する人もいるくらいファンの間では恒例となっている季節限定メニューの「冷やし坦々麺（￥950※１日20食限定）」。ほどよいピリ辛具合の自家製ラー油とマイルドな胡麻スープ、新鮮な野菜、キリッと冷えた特注中細麺に自家製肉味噌で食べ応えもばっちり。９月中旬までの期間限定なので急いで！

映え度★★★★☆
こってり度★★★★☆

麺　やまらあ
中央区日本橋人形町2-29-3

毎朝打ち立ての麺を堪能できる虎ノ門の新鋭
2021年オープンながら日本料理店とイタリアン出身の店主二人が生み出す味に早くも行列。北海道産『春よ恋』や九州産『夢ちから』など５種の国産小麦をブレンドした打ちたて麺はツルモチ食感。スープは京都産の『京紅地鶏』や鳥取産の『大山鶏』、北海道産『羅臼昆布』を使用するなど素材へのこだわりも沢山！　つけめん（￥1,000※写真は冬季限定のゆずつけ麺）では、麺の美味しさを存分に味わえます。

映え度★★★★☆
こってり度★☆☆☆☆

自家製麺　ロビンソン
港区虎ノ門1-16-9双葉ビル１F

辛さと痺れをカスタマイズできて楽しい坦担麺の聖地
阿吽プレミアメニューの猛牛つゆ無し坦担麺（￥1,200※１日10食限定）は、坦担まぜそばに牛肉の旨味が加わり、レモン汁でさっぱりと味変もできて二度美味しい一品。坦担麺専門店の中でも、辣油の辛さと花椒のシビレ度をそれぞれ０〜６段階まで選べて、自分好みに仕立てられるのも嬉しい点。ちなみに冷やし坦担麺も絶品なので、何度訪れても楽しめます。

映え度★★★★☆
こってり度★★★☆☆

四川坦担麺　阿吽　湯島本店
文京区湯島3-25-11

地場産食材にこだわるビブグルマン2022選出の名店
牡蠣好きにはたまらない、１日限定15食 の牡蠣の冷やし塩蕎麦（￥2,000※夏季限定、写真は北海道産牡蠣）。昆布出汁がきいたスープに溢れる牡蠣エキスで、さっぱりとしているのに滋味深い味わい。 残ったスープを鰹の漬け丼（￥350）と一緒に食べれば、たちまち料亭の味に。見た目の華やかさもインパクト大で、とっておきの日に食べたい逸品です。

映え度★★★★★
こってり度★★☆☆☆

神保町　黒須
千代田区神田神保町3-1-19

麺屋一燈出身の店主が手がける鳥鶏油系の名店
着実にリピーターを増やし、今やすっかり行列の人気店。醤油らーめんはもちろん、つけ麺（※９月〜特製トッピング￥450　並￥1,050、大￥1,150）も絶品なんです。昆布出汁に浸された麺は、麺オンリーでも美味。塩と醤油、それぞれ３種の油から好みのものを選べるので、毎回風味が違うスープを味わえます。別料金ですが藻塩とすだち添えが断然おすすめ。

映え度★★★☆☆
こってり度★☆☆☆☆

麺屋鈴春
文京区本郷2-26-1 福重ビル 1F