「道の駅」の旬の野菜をグリル!中村明花さん 細貝萌さんファミリーの週末レシピ

細貝萌

新鮮な地のものが、リーズナブルな価格で買えると人気の「道の駅」。最近では規模の大きい店舗も増え、買い物だけでなく家族で楽しめるスポットも増加。今回は群馬に住む中村明花さん・細貝萌さんファミリーがお出かけして手に入れた食材で、美味しい週末ごはんをつくりました。

ホットプレート

買ってきた野菜を切って、ジッパー付き保存袋に入れて味つけするだけ。 焼いたり取り分けたりは、家族全員で楽しみながらできます。野菜はそのときの旬のものに変更しても、同じレシピで応用が可能!

新鮮野菜のグリル

【材料】

  • 二十日大根……適量
  • お好みの野菜……適量
  • オリーブオイル……50㎖
  • すりおろしにんにく ……適量
  • アンチョビフィレ(缶) ……2枚
  • ブロックベーコン……適量

【つくり方】

  1.  アンチョビを包丁で叩いてペースト状にした
    ら、ジッパー付き保存袋にオリーブオイルとに
    んにくと野菜を入れて、まんべんなく野菜にオリ
    ーブオイルが絡むよう優しく揉む。
  2.  ホットプレートに野菜を並べたら蓋をし、10分
    加熱。10分経ったら裏返して、蓋をせずにさら
    に5分焼いたらできあがり。※好みで塩少々をふる。
中村明花

野菜とアンチョビ(アンチョビペーストでも 可)、オリーブオイル50ml、すりおろしにんにく をジッパー付き保存袋に入れたら、しっかりと 揉み込む。

中村明花

野菜に味が染み込んだら、ホッ トプレートにブロックベーコンといっしょに並べ る。家族と楽しみながらやるのが、おすすめ♡


(左)中村明花さん
1986年生まれ、千葉県出身。Martモデルとして活躍しながら、調理師免許、薬膳コーディネーター、幼児食インストラクターの資格を持つ。Instagram→@sayaka_nakamura3

(右)細貝 萌さん
1986年生まれ、群馬県前橋市出身のプロサッカー選手で、現在はザスパクサツ群馬所属。妻の中村明花さんと、6歳の娘と3人で暮らす。Instagram→@hajime_hosogai_official

 


【道の駅 川場田園プラザ】

道の駅

群馬県利根郡川場村大字萩室385  ☎0278-52-3711  地元野菜や果物が買えるファーマーズマーケット(9:00~18:00 無休)やレストラン、田園プラザベーカリー、日帰り温泉など充実。ちびっこゲレンデや無料でブルーベリー狩りができる公園などもあり、家族で一日楽しめます。


撮影/福本和洋(TAKMI) レシピ考案・フードスタイリング/中村明花 ヘア・メーク/久保フユミ(ROI)取材・文/酒井明子

Mart夏号 中村明花さん・細貝 萌さん家族と「道の駅」で美味しい野菜探し!より