今さら聞けない！話題の「チーズティー」ってどんなもの？

未だブームのタピオカドリンクに続き、昨年から早くも話題の「チーズティー」。タピオカドリンクと違ってまだまだ飲めるお店が少ないので、「チーズティー」を知らない方も多いのでは…？そこで今回は「チーズティーをまだよく知らない」という方のために、「チーズティー」についてまとめてみました。

【教えてくれたのは…】
FORTUNER tea-box（フォーチュナーティーボックス）
原宿店店長　堀内明日香さん

話題の「チーズティー」ってどんなもの？

（左）さっぱりとした台湾緑茶「四季春チーズティー」Mサイズ　¥460（税込）
（右）ストロベリー×ジャスミン茶「ストロベリーチーズティー」Mサイズ　¥680（税込）

チーズティーは中国から広まり、アジア各国やアメリカで話題の新感覚ドリンク。日本でもSNSを中心に“次に流行るドリンク”と注目を浴びていました。
「FORTUNER tea-box（フォーチュナーティーボックス）」はチーズティーの日本初専門店として昨年オープン。「お店では厳選した国内外のお茶やフレッシュな果物に、大小2種類のタピオカを組み合わせて、チーズフォームの味を楽しめるメニューを提供しています。お茶の味をしっかりと楽しんでもらいたいので、茶葉のセレクトにもこだわりました」（堀内さん）

チーズティーのキモとなるのが「チーズフォーム」

チーズティーの特徴は、クリームチーズや生クリームをベースにしてつくる「チーズフォーム」とお茶を合わせていること。FORTUNER tea-boxのチーズフォームは2種類。普通のお茶には岩塩入りのチーズフォーム、フルーツベースのお茶には岩塩なしのチーズフォームと使い分けています。チーズフォームは、ゆるいとすぐにお茶と混ざってしまうので、マヨネーズぐらいの固さになるまでホイップしているそう。爽やかなお茶によく合うトッピングです。

チーズティーはこんなふうにつくっています