1階のレストランでは、毎朝届く野菜や果物をブレンドして作るプレスドジュースのほか、ランチタイムには野菜をふんだんに使ったボリュームたっぷりのひと皿を手頃に頂くことができ、ディナーでは生産者から直接仕入れるラム肉のほか、炭や薪で火を入れた肉料理をワインやミクソロジーカクテル（アルコールをジュースやシロップで割る代わりに、フレッシュなフルーツやハーブを使うカクテル）とともに楽しめます。

そして今回、受付を開始したのが、3階の宿泊施設。朝10:00のチェックインから翌日16:00のチェックアウトまで、１階のレストランで4食頂くことができ、もちろん2階での施術も付いています。お部屋に併設された岩盤浴兼サウナに入ったり、セラー内のワインとともにルーフトップでゆっくり過ごしたり、読書にふけったり。日頃なかなか感じられない、自分のためだけの時間を味わえることでしょう（1泊4食、施術付き。客室面積86.26㎡。2名利用時¥200,000、1名利用時¥130,000）。