氷ケースに氷を入れて、本体に「カチッ」と音がするまで差し込みます。バラ氷でも大丈夫ですが、ふわふわかき氷をつくるときは付属の製氷カップの氷を使います。

ボタンを押せば自動的に氷が削れます。刃の高さ調節レバーを回すと【細】と【粗】が選べます。フワフワかき氷にするなら【細】で。

あっという間に完成！　台湾の有名店「冰讃」に思いを馳せながら、あずきをトッピング。

口に入れてみると、ふわっとした食感の直後、すーっと溶けていきました。本当にお店みたい。この日はさほど暑くなかったけれど、どんどん食べてしまいました。

牛乳150ccと練乳大さじ3を製氷カップに入れてよく混ぜたら蓋をして、冷凍庫でしっかり凍らせます（２４時間以上）。

氷は、少し表面が溶けた状態のほうがふわふわに仕上がるので、蓋を開けた状態で数分置いてから削ります。

濃厚で甘い「雪花冰」の出来上がり。アイスクリームのような濃厚さがありながら、なめらかで口溶けがよくさっぱり。士林夜市のあのお店みたい〜（見た目は違いますが）。

抹茶スティック（無糖）を100ccのお湯で溶かし、練乳を大さじ3入れてよく混ぜてしっかり凍らせます。

抹茶スティックの規定の水分量でつくったので量が少なめ。こちらも少し解凍させてから削ります。

削ってびっくり、凍っていく最中に抹茶が沈んでいったらしく、氷がグラデーションになっていました。平たく均等に削れるからこのような楽しい見た目にすることもできるんですね。量を多めにすればよかった……。

付属のレシピを見たら、パイナップルを入れた氷でつくっているものがあったのでこちらもチャレンジ。缶のマンゴーとシロップと水を凍らせます。

製氷カップから出して本体へセット。

かき氷というか、マンゴースライスと氷のひんやりスイーツになりました。台湾を意識してマンゴーにしたものの、黄桃のほうが味はしっかり出るかも。