手軽につくれるホットプレート料理。外出自粛期間で、おうちごはんが続くいまにぴったりです。今回紹介するのは「たこ焼きプレート」を使ったアレンジレシピ。家族みんなでつくれてちょっとしたパーティ気分も味わえます。
普段からホットプレートを愛用してるMart読者の狩場美都里さん（大阪府在住）は、
「BRUNOのホットプレートがあるといつものたこ焼きでもおしゃれになるので、気軽にパーティ気分に。見た目だけでなく機能も◎。火加減が調節できるので、焦げつく心配がなく、好みの焼き加減にできるのが便利！」。
そんな狩場さんがオススメするのは「こんにゃく入りたこ焼き」です。
【こんにゃく入りたこ焼き】
材料（つくりやすい量）※コンパクトホットプレート
たこ焼き粉……200g
卵……2個
だし汁……600ml
タコ（約1㎝角に切る）……30g
こんにゃく（タコより小さめに切る）……20g
桜エビ……適量
チーズ（タコより小さめに切る）……20g
揚げ玉……適量
紅しょうが……適量
ソース……適量
マヨネーズ……適量
青のり……適量
かつお節……適量
サラダ油……適量
つくり方
- 市販のたこ焼き粉に水の代わりにだし汁を加えてよく混ぜる。
- MEDで予熱してHIに上げ、油を引いて生地を流し入れ、すべての具材をたっぷり入れて焼く。
- 仕上げにソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をちらす。
〜POINT〜
水ではなく、だし汁を入れるのが美味しさのポイントです。
青のりやマヨネーズはプレートに直接かけるのが狩場さん流。
具材ひとつでいつもと一味違ったたこ焼きを味わえるアイデア、ぜひこの機会に試してみて！
撮影／宮川 久 フードコーディネート／鮓本美保子 編集／玉置晴子
『〜毎日のごはんがイベントになる〜BRUNOホットプレートBOOK』より