ホットプレート最大活用術【たこ焼き編10】成形いらずで時短「肉巻きおにぎり」

ホットプレートを使えば、毎日の料理も時短かつ華やかに!今回はホットプレートに付いているたこ焼きプレートを使った時短レシピをご紹介。メニューはMart読者でもある、料理家の榊原妙さんがおすすめする「焼きリゾット」。成形いらずに簡単につくれます!

【スプーンでつくる肉巻きおにぎり】


材料(4人分)

ご飯……600g
牛薄切り肉……300g
ごま油……大さじ1
たれ(しょうゆ、砂糖……各大さじ2、水……小さじ2)
いりごま、糸唐辛子、長ねぎ……各適量

つくり方

  1. たこ焼きプレートにキッチンペーパーでごま油を引く。
  2. 牛肉を穴に敷く。
  3. ご飯を牛肉の上にスプーンでざっくり入れる。
  4. 肉でご飯を包んだらMEDで向きを変えながら全体に焼き色をつけ、たれの材料を混ぜ合わせたものを回しかけて、仕上げにいりごまなどをふって完成。

POINT  敷いた肉の上にご飯をのせる!

穴に肉を並べたらスプーン1杯のご飯を入れて、曲面を使って回転させながら焼きます。

「お肉が巻いてあるだけで、ただのおにぎりが特別なご馳走に♪」榊原 妙さん(愛知県在住)

満足感もたっぷりな、ホットプレートでつくる「肉巻きおにぎり」。時短で普段のおにぎりがワンランクアップします!

撮影/光文社写真室 フードコーディネート/鮓本美保子  編集/玉置晴子
『〜毎日のごはんがイベントになる〜BRUNOホットプレートBOOK』より