【お弁当おかずレシピ】ヘビロテ野菜を使ったアイデアおかず【1】ブロッコリー

定番野菜「ブロッコリー」を使った、お弁当のおかずにぴったりのレシピを３つご紹介します！

ブロッコリーレシピ1
カレーマヨチーズ焼き

【つくり方（1人分）】
1.食べやすい大きさにカットしたブロッコリー２房を耐熱皿にのせ、ラップをして600Wの電子レンジで約50秒加熱する。
2.1/4個を半分に切ったゆで卵と、1のブロッコリーをアルミカップに入れる。マヨネーズ小さじ1と、「味付カレーパウダー」小さじ1/2を混ぜたものを上にかけ、好みの量のピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼く。

【お役立ちアイテム】
味付カレーパウダー
バーモントカレー味（甘口）

バーモントカレー味の顆粒状カレーパウダー。子どもが喜ぶ味に。56ｇ ¥298（ハウス食品）

ブロッコリーレシピ2
ペペロンチーノ風

【つくり方（1人分）】
1.食べやすい大きさにカットしたブロッコリー3房を耐熱皿にのせ、ラップをして600Wの電子レンジで約1分加熱する。
2.フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、にんにくチューブ1㎝と小口切り唐辛子1/4本を加えて香りが立つまで炒め、さらに1のブロッコリーを加えてさっと炒め合わせたら塩、こしょう各少々で味つけする。