【お弁当おかずレシピ】いつもと違う！「ウインナー・ベーコン・ハム」活用法

冷蔵庫にありがちで、中途半端に残りがちなウインナーやベーコン、ハムは、子どもたちの人気食材。コクとうま味と満足感をプラスしてくれます。

レンチンハムエッグ

【つくり方(1人分)】
1.深さのある耐熱容器に、ひと回り大きいサイズのラップを敷き、ロースハム 1 枚、冷凍ほうれん草ひとつまみの順にのせ、その上に卵 1 個 を割り入れ、塩、こしょう各少々を振る。
2.破裂しないように黄身に5カ所程度つまようじをさし、ハムから卵が流れ出ないようにラップの口をふわっと閉じる。 600Wの電子レンジで約1分30秒加熱する。黄味が軟らかいようなら、しっかり固まるまで追加で加熱し、半分にカットする。

ハムの豆苗マヨソテー

【つくり方(1人分)】
1.ロースハム1枚は細切り、豆苗1/4袋は4cm長さに切る。
2.熱したフライパンにマヨネーズ小さじ1と1を入れて炒め、仕上げに黒こしょう少々を振る。

ベーコンとオクラのキッシュ風

【つくり方(1人分)】
1.卵1/2個を溶きほぐし、塩、こしょう各少々で味つけしてアルミカップに流し入れる。
2.1cm角に切ったベーコン1/4枚分と冷凍刻みオクラ5個を1 の卵液に入れて、オーブントースターでしっかり火が通るまで焼く。

スパイシージャーマンポテト

【つくり方(1人分)】
1.じゃがいも1/2個はくし形切りにして 6 0 0 Wの電子レンジで 2 分加熱する。
2.フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、1 . 5 cm 幅に切った ベーコン 1 / 4 枚 と、1を入れて炒め、「マキシマム」小さじ 1/4で味つけする。