【無印良品】いいとこどりの多機能鍋で料理が楽しく！

毎日使う調理器具って買い替えるタイミングに迷いますよね。でも、せっかく春ですから、台所まわりを心機一転するのにピッタリなお鍋をご紹介します。

「ステンレスアルミ全面三層鋼片手鍋」約2.0L［幅38×高さ14㎝］¥2,990

見た目はシンプルなデザインですが、名前のとおり、ステンレスの間にアルミをはさんだ構造で、ステンレスの丈夫さや保湿性の高さ、アルミの熱伝導率の高さを生かした機能性抜群の鍋です。また、ハンドルもステンレスなので、オーブンにも入れることも可能。料理の幅も広がりそう。

鍋の内側には、無印良品らしく目盛が付いているので、簡単に容量がわかり便利。

ステンレス鍋は使い始めのお手入れが肝心

まず、最初のお手入れ方法から。

ステンレスの鍋を使い始めるときには食器用洗剤でよく洗います。

そして、食酢を約10%加えた水を鍋8分目程度入れ煮立たせます。

その後、お湯を捨て、もう一度洗ってください。こうすることで、鍋に付いている細かい汚れや金属のアクがしっかり落ち、より衛生的に鍋を使うことができます。

熱伝導率が良いので、野菜をさっと茹でたいときにも向いていますが、保湿性の高さから、味をしっかり染み込ませたい煮込み料理にも適しているということで、チキンのトマト煮込みを作ってみました。

少量の油でも食材のくっつきが少なく、強火にしなくても熱がよく通るので、焦げつきも抑えられます。鶏肉の火の通りや、味の染み込みも早く、あっという間に完成です。

「ステンレスアルミ全面三層鋼」シリーズは、この片手鍋だけでなく、ミルクパンや両手鍋を含んだ5タイプがあります。こちらのシリーズは収納性のことも考えられていて、片手鍋と両手鍋をまとめて収納できるという便利さも。調理器具は機能性だけでなく、購入した後の収納性も気になるところなのでうれしいですね。

外食の機会も減っている今、新しいお鍋でこれまで挑戦したことがなかった料理に挑戦してみるのはいかがでしょうか。

【お問い合わせ先】無印良品　銀座　03−3538−1311　www.muji.net

撮影・文／植田有希