今、話題の「きのこしゃぶしゃぶ」の 新店に行ってきました！
◯ 外ごはんは罪悪感もカロリーも控えめがいい！
シャングリラズシークレット中目黒店で絶品♡ ヘルシーなきのこしゃぶしゃぶ
こんにちは。STORYライターの奥村です。巷で話題の美味しいお店の食べ歩きが趣味の食いしん坊でミーハーな私は雑誌やSNSで日々次なるターゲットのリサーチに励んでおります。
そんな私がずっと気になっていたのが #きのこ鍋 がSNSで話題の「シャングリラズシークレット」
――― 今年の４月、東京中目黒に新店舗がオープンしたとの情報を聞きつけて友人と二人で行ってきました。
シャングリラズシークレットは「一人一鍋」スタイルのきのこしゃぶしゃぶ専門店。中国雲南省シャングリラ産の数十種類の乾燥キノコをじっくり煮込んで作る熱々のブラックスープは、きのこの旨味や栄養が溶け出し美肌や整腸作用、デトックス効果が期待できます。
銀座店、六本木店、表参道店に続いて４店舗目となる中目黒店はコロナ禍でのオープンということで、感染対策も充実。入り口での機械による検温＆消毒はもちろん、テーブルにはマスクケースと消毒液が置かれ、この日は諸事情により不在でしたが普段はデリバリーロボットがテーブルまでお食事を運んでくれるという「非接触」のサービスもあるそう。
また、他店舗よりもカジュアルな雰囲気なので女性一人でも気兼ねなく利用できそうなのもポイントのひとつ。この日もひとりでお食事を楽しまれている方が何人かいらっしゃいました。
シャングリラズシークレットのきのこしゃぶしゃぶは「一人一鍋」なので家族や友人と鍋をシェアするということもなく、各自自分のペースでお食事を楽しむことができるというのも時節柄重要なポイントですよね！
今回私がいただいたのは「きのこ尽くしプレミアム花束鍋」(税込4,180円)
・秘伝のブラックスープ
・厳選きのこ12種盛り合わせ
・国産お肉盛り合わせ（鶏むね肉 / 豚ロース肉 / 黒毛和牛赤身肉）
・しゃぶしゃぶモッツァレラ
・彩り野菜＆豆腐 盛り合わせ
・オリジナルきのこ麺
・きのこアイス
秘伝のブラックスープはもちろん、これだけの種類のきのこやお野菜を家庭で揃えるのはハードル高め。手軽に新鮮で種類豊富なきのこやお野菜、お肉をバランスよく味わえるのは「外食」だからこそだなーと改めて感じました。こんな時だからこそ、「外食」のありがたさを再認識！
初めてのきのこしゃぶしゃぶに心躍らせながら、まずは熱々のブラックスープをごくり。身体がじんわり温まります。スープは随時継ぎ足してくださるので、何杯でも楽しむことができます。これはすごく嬉しいサービス！
お皿いっぱいに盛られた鮮やかなお野菜やきのこを前に、果たして一人でこの量を食べ切れるのかと一瞬不安がよぎりましたが、きのこもお野菜もヘルシーなのであっという間にペロリと完食！美容と健康にいいものでお腹が満たされるので不思議と罪悪感を感じず、満足感しかありません。日々家族の食事の準備に奔走する自分へのささやかご褒美になりました。
きのこしゃぶしゃぶの締めはオリジナルのきのこ麺。麺をこのままブラックスープに入れて自家製の鶏油（チーユ）を絡めていただきます。これがちょうどいいボリュームできのこの旨味が感じられて美味しかったー！
本来ならデザートにきのこアイスが付くところ、「薬膳豆花(税込880円)」が人気と聞いてせっかくなので友人とシェアしていただくことにしました。
見た目からしてヘルシーで身体に良さそうと期待が膨らみます。全てお店で手作りしているというこちらは、仙草ゼリーやクコの実、ハスの実、白きくらげなどがたっぷり。疲れた身体にほんのりと優しい甘みが染み渡りました。
外食にはまだ少し抵抗があるという方にもご自宅で楽しんでもらえるようにとTAKE OUTメニューも充実。
「“きのこ尽くし” 12種のきのこしゃぶしゃぶセット(2-3人前)」(税込5,940円)
・ブラックスープ 2L
・きのこ12種
・きのこ麺(40g×3玉)
・胡麻だれ / 薬膳醤油 / 辛味
好みの野菜やお肉を追加すれば、手軽に充実のおうちごはんの完成！
TAKE OUTは電話で注文後、お店（銀座店 / 六本木店 / 表参道店 / 中目黒店） で受け取るスタイル。STAY HOME時間が増えるとどうしても自分の自炊力の限界を感じるという時に、プロの味を家庭でいただけるのはいいリフレッシュになるのでは？私も早速今度の週末の家族ごはんに試してみようと企んでいます！
店舗でのお食事やTAKE OUTメニューの受け取りは難しいけれど、秘伝のブラックスープを是非味わってみたいという方には光文社の通販サイト「kokode」でブラックスープセットをご購入いただくことができます。ブラックスープをそのまま飲んでも、具を入れてお鍋にアレンジしてもお好みのスタイルでOK！こちらのスープセットは保存しておけるのが嬉しいですね。
https://kokode.jp/products/detail.php?product_id=4203937
[shangrilas secret]ブラックスープセット(2食) 2,160円(税込)
https://kokode.jp/products/detail.php?product_id=4203936
[shangrilas secret]ブラックスープセット(5食) 5,400円(税込)
Shangrila’s secret 中目黒店 (シャングリラズシークレットナカメグロテン)
平日ランチ 11:30-15:00
ディナー 17:00-20:00(L.O.19:00)
休日 11:30-20:00(L.O.19:00)
(営業時間については東京都の要請従い変更の可能性があるので事前に店舗にご確認ください)
電話番号 03-6303-4452
客席 42席（テーブル席30 / カウンター席12席）
住所 東京都目黒区上目黒2-13-4 GEMS中目黒6F
取材/奥村千草