週の後半、もうひと頑張りしたい木曜日。栄養たっぷりの「オクラ」を使ったおひたしをサラダにちょい足しして、パワーをチャージしましょう。仕事や勉強で疲れた日におすすめです。
ちょい足し「オクラのおひたしサラダ」のつくり方
オクラには食物繊維と骨を丈夫にするカルシウム、骨を保護するビタミンKが多く含まれます。カルシウムにはイライラを鎮める効果も。ストレスが多かった日にも◎。
基本のサラダ
トマトはくし形切り、きゅうりは斜め薄切りに。Frost プレートM［ピンク］¥3,300（ポトペリー）
サラダにおひたしをのせるだけ！
オクラのおひたしは、子どもたちが大好きな和総菜。のせるだけで喜ばれます。
盛り付けのコツ
好物ならちらさずに、 あえて真ん中に大胆にトッピングして。
【アレンジ】和総菜のおひたしにもチーズドレッシングを♪
オクラのおひたしには、実はチーズドレッシングがぴったり。クルトンやフライドオニオンをのせてどうぞ。
2021年8月号〝ちょい足し総菜〟で日替わり絶品サラダより
撮影／林 ひろし フードスタイリング／加藤彩子 取材・文／湊谷明子 編集／小橋健太郎 構成／Mart編集部