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本誌5月号「チャレンジSTORY」の取材で、今度は神戸に行ってきました。
もちろん、ホットケーキの情報は確認済み。

最近は、私の中で、パンケーキよりホットケーキブーム。
レトロな喫茶店にひかれています。

その私のアンテナに引っかかったのが、神戸にしむら珈琲店。

そのなかでも、やっぱり中山手本店に行ってみたかったので、調べて行ってきました。

まず驚いたのが建物の外観。
海外の雰囲気を持った素敵な建物。
老舗の雰囲気が漂います。

お店の中は、平日の昼間というのに、満席で待機している人たちもいました。
店内も素敵な雰囲気。
人が多かったので、全体の写真は撮れず、残念。

もちろん注文したのは、ホットケーキセット。

店内の銅板で一枚一枚丁寧に焼いてあります。

見た目も味もシンプルで、「王道」という言葉が浮かんできます。

外はカリっと、中はふんわり。
ほんのり甘く、バターで塩気を入れて食べるもの良し、別添えのアイスクリームと一緒に食べるものも良し。
一緒に飲んだカフェオレと相性がよかったです。

神戸の素敵なマダムが集まる喫茶店で、ほんの少し優雅な気分で過ごせました。

◎ライター加藤のパンケーキ・ミシュラン

• ・ふわふわ度　☆☆☆
• ・サクサク度　☆☆☆☆
• ・もちもち度　☆☆☆
• ・厚さ度　　☆☆☆
• ・お店の心地よさ度　☆☆☆☆☆

神戸にしむら珈琲店

取材・撮影／加藤景子

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