子どもをお手伝い好きにするコツは、お手伝いを楽しみながらしてもらえるようにすること。思わず触ってみたくなる便利グッズがあれば、子どもたちの「やってみたい」気持ちが刺激されるはず！
年の差のある兄弟でもみんなで料理を楽しめる、タコスパーティのレシピをMartistの滝野香織さんに教わりました！
今回使ったアイテムはこれ！
コンパクトでもパワフル！〝刻む・混ぜる・練る・潰す・砕く・おろす・泡立てる〞がこれ1台で完了。カプセルカッター ボンヌ 約W12.4×D11.7×H23.4㎝ ¥7,150（レコルト）
調理から、食事までみんなでテーブルを囲めるタコスづくり！
【材料（大人２人＋子ども２人分）】
サルサ・メヒカーナ
（Ａ）ミニトマト . . . . . . 12個
（Ａ）玉ねぎ . . . . . . 中1個（200g）
（Ａ）きゅうり . . . . . . 1本
（Ａ）にんにく . . . . . . 1片
塩 . . . . . . 小さじ1/4
ライム（またはレモン）の絞り汁 . . . . . . 1/2個分
ワカモレ
アボカド（熟したもの） . . . . . . 1個
玉ねぎ . . . . . . . 1/8個（25g）
ライム（またはレモン）の絞り汁 . . . . . . 1/2個分
塩 . . . . . . ひとつまみ
こしょう . . . . . . 少々
タコミート
牛豚合びき肉 . . . . . . 200g
サラダ油 . . . . . . 大さじ1
タコスシーズニング（市販） . . . . . . 12g
水 . . . . . . .80㎖
フラワートルティーヤ6.5インチ（15㎝サイズ） . . . . . . .1袋（12枚入り）
ライム（またはレモン）※くし形に切る . . . . . . .1/2個分
レタスの千切り . . . . . . .1/4個分
シュレッドチーズ . . . . . . . 120g
タコスソース（市販） . . . . . . .適量
つくり方
【ステップ１ カプセルカッターでサルサメヒカーナをつくる】
カプセルカッターでAを刻み、塩とライムの絞り汁と混ぜれば、 メキシコ料理に欠かせないソースのサルサ・メヒカーナのできあがり！
唐辛子を加えないので、子どもでも食べやすい味。
【ステップ２ アボカドをもんでワカモレをつくる】
アボカドを皮ごとよくもんだら……
端を少し切り落として、押し出すように果肉と種をとり出します。
玉ねぎのみじん切りとライムの絞り汁を加え、塩とこしょうで調味して、ワカモレに。
【ステップ３ ホットプレートでタコミートをつくる】
ひき肉を、サラダ油を熱したホットプレートで炒めたら、水に溶かしたタコスシーズニングを加えて煮詰めます。
【ステップ４ トルティーヤで巻いて、いただきます！】
ライムとレタスの千切り、シュレッドチーズ、タコスソースを添え、トルティーヤで巻 いていただきます！
Mart春号では、他にも、家族と一緒に楽しくつくれるおうちごはんのアイデアをたくさん紹介しています。ぜひ参考にしてくださいね！
教えてくれたのは？
滝野香織さん
Mart公式アンバサダーMartist。管理栄養士。Mart誌面で活躍するほか、企業へのレシピ提案なども行う。今回のレシピは、夫の純さん、中学生の葵さん、小学生の蒼真くん、2歳の千藍くんと一緒に挑戦！
Mart2022年春号 手抜きどころか、みんながうれしい！ 舞台はテーブル ！ 「週末イベントごはん」より
撮影／山下忠之 レシピ考案・調理・フードスタイリング／滝野香織 取材・文・編集／田島えり子