キャンプはやってみたいけれど何から始めるのがいいの？？という人は、まずおうちでキャンプ料理を試してみるのがおすすめです。 たとえば、スキレット（小ぶりな鉄製のフライパン）があれば、自宅で気軽にキャンプの雰囲気を味わうことができるんです。今回スキレット料理を教えてくれたのは、アウトドア料理の達人みなくちなほこさん。アスパラを使ったキャンプ飯です。
香ばしく焼き上げたアスパラに黄身をとろ～りと絡ませてどうぞ
アスパラは焼き色をしっかりとつけて焼くことで香ばしくいただけます。熱々をスキレットから直接どうぞ♪ ロッジ スキ レット 6-1/2インチ（φ15.5㎝）¥2,970（エイアンドエフ） カセットフー タフまるJr. オープン価格（岩谷産業）4人分の食器 セット。オーガニックテーブルウェアセットファミリー¥7,990（コールマン カスタマーサービス）
【アスパラのグリル・チーズと温玉のせ】
【材料（2人分）】
- アスパラガス . . . . . . . . . . . . . 4本
- 塩、粗びき黒こしょう . . .各適量
- 粉チーズ . . . . . . . . . . . . . . . . 適量
- 温泉卵 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1個
- オリーブオイル . . . . . . . . . . .適量
【つくり方】
- アスパラガスは根元の硬い皮をピーラーでむき、長さを半分に切る。
- スキレットを中火で熱してからオリーブオイルをなじませ、１を焼く。
- 塩と粗びき黒こしょう、粉チーズを振り、温泉卵を割り落としてオリーブオイルをかける。
焼けたら塩と黒こしょう、粉チーズを 振ります。「パルメザンチーズをかけ ても美味しいですよ」（みなくちさん）
みなくちなほこさんに聞いた「アウトドア料理を自宅で楽しむ方法」
「キャンプでは手間がかからず、美味しくできる料理がいちばん。たとえば自宅でジッパー付き袋で下ごしらえしておき、キャンプ場では焼くだけ！ということはよくやりますが、これは家でも応用できますね。また調味料にベビースターラーメンを使うなど、大胆な工夫で手間を省くのも、キャンプ料理のコツ。あえて直火のアナログな道具を使うことでアウトドア気分が楽しめます。家で楽しいなと思ったら、ぜひ屋外でもつくってみてくださいね」
みなくちなほこさん
フードコーディネーター
幼少期からアウトドアに親しんでいるアウトドア料理の達人。身近にある材料でつくる、簡単かつ美味しいレシピが人気。キッチン用品や道具に詳しく、著書も多数。
この記事は Mart春号 ホットサンドメーカー・メスティン・スキレットでみなくちなほこさんの「おうちでキャンプ飯」！再構成したものです。
撮影／北川鉄雄 取材・文・スタイリング／湊谷明子 構成／Mart編集部