オンシーズンのいま、キャンプ場はどこも家族でにぎわいを見せています。当然のことながらファミリーキャンプでは子どもメインになりがちで、それはそれで楽しいものの、ほんの少しだけ大人の楽しみも欲しい…という声も聞こえてきます。そう、たとえば夜の食事が終わったころ大人用のスイーツが食べられたら嬉しいですよね。今回はそうしたママの願望を叶える大人のスイーツレシピを、自身もキャンパーのフードスタイリスト土肥愛子さんが考案してくれました。
市販の生地にプリンを塗って網焼き、最後にバーナーでキャラメリゼ
パリッと焼けたピザ生地とプリンの甘みやキャラメリゼしたときの香ばしい香りがベストマッチ。フルーツの甘酸っぱさがアクセントになっています。
ブリュレ風デザートピザ
【材料（1 枚分）】
- ピザ生地（市販のもの） ……… 1 枚
- プリン …………………………………1 個
- バナナ ………………………………..適量
- グラニュー糖 ………………………適量
【つくり方】
- プリンはあらかじめカップの中で混ぜてとろとろの状態にしておく。
- BBQ用アルミホイルを広げ、その上にピザ生地をのせたら、 1を塗り広げて輪切りにしたバナナとブルーベリーをのせる。BBQグリルの網の上にホイルごと生地をのせて、さらにもう1枚ホイルを上にかぶせて焼く。
- グラニュー糖をまんべんなく振りかけて、バーナーで炙る。
プリンをカップの中で混ぜるだ け。生地の上に塗り広げるので とろとろになるまで混ぜます。
最後にバーナーで表面を炙って キャラメリゼ。このひと手間で 高級感ある大人のデザートに。
土肥愛子さん
管理栄養士・フードスタイリスト
87年生まれ 小学生2人のママ。Martではフードスタイリストとして料理撮影だけでなく、ファッションページにも登場。週末や長い休みには家族でキャンプやトレッキングなどに出かけるアウトドア派。愛用のコールマンのツーバーナーコンロでキャンプ飯やスイーツづくりを楽しんでいます。
撮影／北川鉄雄 フードスタイリング／土肥愛子
取材・文・スタイリング／西村絵津子 構成／Mart編集部