旬の野菜だけでなく、その地域でしか買えないような名産食材なども手に入ると人気の「道の駅」。最近では規模の大きい店舗も増え、買い物だけでなく家族で楽しめるスポットも増加。中村明花さん・細貝萌さんファミリーがお出かけして、地元群馬にある川場田園プラザで食材を調達し、美味しい週末ごはんをつくりました。
ただ温めるだけでも美味しいもつ煮が、ひと工夫でアレンジ料理に変 身。煮込むだけの簡単レシピなので、ふだんあまり料理をしない人でも、 サッとつくって家族にふるまうことができます。
もつ煮トッポギ
【材料】
- もつ煮……1袋
- トッポギ……適量
- 水……50㎖
- 刻みねぎ（ 彩りとして） …適宜
- ごま……適宜
【もつ煮】
県内に名店も多く、群馬のソウルフードといわれるもつ煮。温
めるだけでもいいですが、オムレツやカレーうどんなどに入れ
て、アレンジしても。
【つくり方】
フライパンにもつ煮、トッポギ、水の順で入れて蓋をし、トッ
ポギが軟らかくなるまで煮たらできあがり！（水分が多かっ
たら蓋をとって水分を飛ばす）
1.フライパンにもつ煮を入れて火にかける。もつ煮が温まってきたら、そこにトッポギを加える。味つけはしなくてOK。
2.水50㎖を加えたら、蓋をしてしばらく待つ。水分が飛んで、トッポギが軟らかくなってきたらお皿に移して完成。仕上げにねぎをちらすと、アクセントに。
（左）中村明花さん
1986年生まれ、千葉県出身。Martモデルとして活躍しながら、調理師免許、薬膳コーディネーター、幼児食インストラクターの資格を持つ。Instagram→@sayaka_nakamura3
（右）細貝 萌さん
1986年生まれ、群馬県前橋市出身のプロサッカー選手で、現在はザスパクサツ群馬所属。妻の中村明花さんと、6歳の娘と3人で暮らす。Instagram→@hajime_hosogai_official
【道の駅 川場田園プラザ】
群馬県利根郡川場村大字萩室385 ☎0278-52-3711 地元野菜や果物が買えるファーマーズマーケット（9:00～18:00 無休）やレストラン、田園プラザベーカリー、日帰り温泉など充実。ちびっこゲレンデや無料でブルーベリー狩りができる公園などもあり、家族で一日楽しめます。
撮影／福本和洋（TAKMI） レシピ考案・フードスタイリング／中村明花 ヘア・メーク／久保フユミ（ROI）取材・文／酒井明子
Mart夏号 中村明花さん・細貝 萌さん家族と「道の駅」で美味しい野菜探し！より