冷蔵ショーケースで、アメリカンなパッケージに惹かれて手に取ったこちらは、アメリカ南部では定番の家庭料理である「プルドポーク」。自分でつくると時間をかけて煮込む必要があり、とても手間のかかる料理ですが、これは加熱なしで楽しめる画期的な商品なんです。その味わいから楽しみ方まで、詳しくご紹介します。

パックを開けるだけで楽しめる本格的な味わい

シンプルな塩味はアレンジも無限大

アメリカアイオワ州で育てられた「バークシャーポーク」のみを使用してつくられた、プルドポークです。

豚肉と食塩、酢、ガーリックパウダーと黒胡椒という、シンプルな原材料でできています。

アメリカの「バークウッドファームス」という農家の連合体が飼育した豚肉である「バークシャーポーク」を使用。保存料や人口調味料、抗生物質は一切不使用で、美味しさだけでなく安心・安全にも配慮がなされた商品なんです。

パッケージの外側の紙を外すと、薄茶色のパッケージが現れます。天然素材でつくられた紙のようなパッケージからは、環境への配慮が感じられます。

中には、プルドポークが真空状態にパッケージされたものが1つ入っています。食べるときは、パックから出してほぐすだけ。加熱の必要はありませんが、レンジなどであたためても美味しくいただけます。

少し胡椒のきいた、豚肉の甘い香りが広がります。そのままだとビールのお供にもなりそうな、うま味たっぷりな豚肉の味わいが口いっぱいに広がります。ほどよくスモーキーで柔らかなお肉は、さっぱりと食べられるので子どもも間違いなく好きな味！

ほんのりと感じられる塩味もちょうどよく、さまざまなアレンジにも使える万能さも◎なんです。

そのままでも美味しいのですが、プルドポークにあえるソースを変えることで、印象がガラッと変化します。

プルドポークと言えばBBQソース。スモーキーな甘さと、プルドポークは相性抜群です。お肉にあえてバンズで挟むだけで、まるでレストランで出てくるかのような、プルドポークバーガーを簡単につくることができました。

BBQソースだけなく、しょう油マヨネーズなど、少し和風の味付けにするとまた違った味わいに！元がシンプルな味付けだからこそ、さまざまなアレンジにもチャレンジしたくなります。冷蔵庫に常備しておきたくなる、お手軽プルドポークはイチオシです！

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撮影／山本雅樹　取材・文・コーディネート／西村絵津子