丸亀製麺では9月5日（火）から秋のメニューが登場。この時期の大人気定番「タル鶏天ぶっかけうどん」は今年も健在。さらに、新たに完全新作の「てりやきタル鶏ぶっかけうどん」なるメニューも発売に。今年の秋の胃袋を満足させてくれる期間限定メニューをご紹介します。

唯一無二の大人気メニュー「タル鶏天ぶっかけうどん」の季節がやってきた

「タル鶏天ぶっかけ」は、以前行われた丸亀製麺の「うどん総選挙」で1位にもなった、大人気メニュー。「タル鶏天ぶっかけ」（並￥890、大￥1,030、得￥1,170）は今年で8回目の登場で、もはや秋の定番ともいえます。

 

鶏もも肉を使用し、柔らかくジューシーに揚げた鶏天が4つもトッピングされていて、食べ応えも抜群。下味につかっている柚子の風味が爽やかで、だしとの相性もバッチリ。この鶏天に特製のタルタルソースがかかっているのですが、このタルタルソース、ぶっかけだしと合うようにつくられていて、タルタルソース×ぶっかけだしが打ち立てうどんと絡むと何とも言えない味わいが楽しめます。そして忘れてならないのが添えてあるすだち。去年の「タル鶏天ぶっかけ」では1/4個でしたが今年は1/2個。去年もっとすだちが欲しいと思っていたので、個人的にこれ、かなりうれしいです。鶏天の柚子の風味ともマッチして、タル鶏天のボリューム感をすっきりとまとめてくれます。水菜と玉ねぎのシャキシャキ感もさっぱりさせてくれて、このボリュームを最後まで美味しく食べさせてくれます。鶏天が4つも入ってタルタルソースもかかっていて、育ち盛りの子どもが喜ぶメニューと思いきや、パパ、ママにもぜひ食べて欲しいメニューです。

クセになる濃厚な味わいの新作「てりやきタル鶏ぶっかけうどん」参上！

そして、この秋のトピック、新作の「てりやきタル鶏ぶっかけうどん」（並￥790、大￥930、得￥1,070）。こちらは「タル鶏天ぶっかけ」のライバルになるべく登場した新作です。こちらも鶏もも肉を使用していますが、鶏天ではなくから揚げ。

 

下味をつけた鶏肉を店舗でひとつずつ揚げて、特製の割下で味付け。さらに、おろし生姜を加えたてりやきだれを煮絡め、濃厚な味わいに仕上げています。結構、しっかりした味付けなのでうどんにはもちろん、ご飯にも合いそう。そして、こちらも特製タルタルソースをかけていますが、濃厚な甘辛味のてりやき鶏に程よい酸味のあるタルタルソースが抜群に合います。少しまろやかな味わいになって、絶妙な一体感。刻み海苔やごまのトッピングともマッチして、うどんが進む、進む！ちなみにこちらの鶏から揚げは下味ににんにく醤油を使っているので、食べたときにふわっとにんにくの風味が感じられます。これがてりやきだれと重なって食欲がそそられる味になっています。こちらもぶっかけだしとの相性を考えてつくられた味だが、てりやきだれの味がしっかりしているので、別皿にのせてもらって自分のペースでぶっかけだしに浸して食べたいと思いました。お願いすればトッピングのてりやき鶏や鶏天を別皿で提供してもらうこともできるそうなので、次回はやってみようと思います。もちろん、混雑しているときは面倒なリクエストは控えます。

どちらのメニューも打ち立てゆでたてのうどんを水でシメていて、つるつる、もちもちののどごしと、鶏天×タルタル、てりやき鶏×タルタルの組み合わせにハマります。タルタルソースに無料トッピングの生姜を入れて“生姜タルタル”にしたり、ねぎを加えてシャキシャキ感と風味をUPしたり、アレンジしても楽しめます。

さらに順次期間限定で提供される無料薬味の「濃厚ごまだれ」を鶏天やうどんにかけて味変するのもいいですね。こちらはなくなり次第終了なので、見かけたらぜひ試してみて。もちろん、無料薬味なのでどのうどんメニューにも、天ぷらにも使えますよ。

家族で食べるなら「タル鶏天」と「てりやきタル鶏」の両方をオーダーして、半分ずつ味わってみるのもいいかも。食欲の秋にしっかりおなかが満たされる、丸亀製麺の秋メニュー。ぜひ楽しんでみてください。

取材・文／岡部礼子