みかんや桃が丸ごとトッピングされた“映えパフェ”で有名な「フルーツピークス」。フルーツ王国・福島の果物屋さんが展開するスイーツショップですが、日持ちする焼き菓子も手土産に大人気なんです。

目次

• 旬のフルーツにこだわった焼き菓子
• 【1】サクッ、ホロッ、しっとり食感の「フルーツブランシュ」
• 【2】フルーツの風味が口いっぱいに広がる「ブールドネージュ」

旬のフルーツにこだわった焼き菓子

フルーツピークスは1924年創業の果物屋「フルーツショップ青木」から生まれたお店。お菓子に使うフルーツは、その時季にもっとも美味しい産地、品種を見極め、鮮度はもちろん熟度にまでこだわっています。

MartTRIBE会員の上野さんは、仕事で福島へ行った際にフルーツピークスの「まるごと桃パフェ」を食べて感動して以来、フルーツピークスファンになったのだとか。「ここの焼き菓子は、いただくとテンションが上がります！」という上野さんおすすめの焼き菓子2選を紹介します。

【1】サクッ、ホロッ、しっとり食感の「フルーツブランシュ」

香ばしいシュクレ生地（クッキー生地）としっとり軽いパウンド生地を組み合わせ、フルーツの甘さが際立つ「フルーツブランシュ」。シュクレ生地にはオリジナルのタルト生地が混ぜ込まれ、サクッ、ホロッ、しっとり、といろいろな食感が楽しめます。

「ナッツ、アップルキャラメル、抹茶あずき、オレンジチョコ、ミックスの5種類が入っていて、１本ずつ違う味が楽しめるのが贅沢。果物がたっぷり使われていて、スティック状で食べやすいところも気に入っています。個人的には特にオレンジ×チョコの組み合わせが好きです」（上野さん）

【2】フルーツの風味が口いっぱいに広がる「ブールドネージュ」

フランス語で“雪の球”を意味する「ブールドネージュ」。フルーツピークスのブールドネージュは、風味豊かなフルーツのフリーズドライパウダーと粉糖でほろほろクッキーをコーティングしたもの。一つ一つ丁寧に手づくりされています。卵は不使用で、ほろほろとした口の中でくずれる食感と、素材そのものの味わいが楽しめます。

「カラフルでころっとした見た目がかわいらしく、プレゼントすると喜ばれます。ラズベリー、いちご、バナナ、レモン、マンゴーの5種類の味があり、口に入れるとフルーツの風味が口いっぱいに広がります。私は残念ながら飲めないのですが、手土産にした方からはお酒にも合うという感想をもらいました」（上野さん）

贈っても、もらっても嬉しいフルーツピークスの焼き菓子は、本店をはじめ16の店舗（福島、宮城、茨城、埼玉、東京、神奈川）で取り扱いがある他、オンラインでお取り寄せも可能。店頭では、例えばフルーツブランシュ1本、ブールドネージュ1袋からバラ売りでも購入できます。こだわりのフルーツを使った焼き菓子、ぜひ一度味わってみてください。

【お問い合わせ先】
フルーツピークス　https://fruitspeaks.jp/

撮影／山下忠之　フードコーディネート／土肥愛子　取材・文／富田夏子