毎年恒例の、Mart編集部が厳選してお届けする「流行りモノ」を大予想するこの企画。今回は、「用意するものが多い」「手間と時間がかかる」というイメージが強い低温調理を、カンタン・美味しくできちゃう優れものをご紹介します。袋に入れて待つだけ、音が鳴ったらできあがり、なんて驚きです！

アイリスオーヤマポーチ型 低温調理器　ポケットシェフ

温度設定40～80℃　W23×D24×H1㎝ ¥10,978（編集部調べ）

食材をジッパー付きの耐熱袋に入れて「ポケットシェフ」にセットするだけで、サラダチキンが完成。フィルムヒーターが低温でじっくり温めるから、大きな鍋も水も使わず、面倒な後片づけからも解放されます。

使い方例（サラダチキン）

ジッパー付きの耐熱袋に鶏むね肉約300g、レモン汁小さじ3、砂糖、鶏ガラスープの素、塩などを入れて「ポケットシェフ」にセット。80℃ 約120分で完成です。

本体はコンパクトな約24㎝サイズで厚さも1㎝。キッチンに立てかけたり、引き出しに入れれば収納場所を取らないのも魅力です。

「おうちでサラダチキンをつくるとパサつく」。そんな悩みも、ポケットシェフにおまかせ。入れておくだけで、しっとりジューシーなサラダチキンが完成するので感動ですよ。

火も水も使わず、鍋要らず。それだけ？と驚きを隠せない、このポケットシェフ。下味を付ければ、なんとチャーシューやローストビーフだってできちゃいます！メーカー公式ホームページには、アレンジレシピも沢山載っているのでぜひチェックしてみて！

撮影／穂苅麻衣　取材・文／橋本嘉美　編集／橋本嘉美

Mart冬号『今年も全力予想　主婦のニーズがギュッと詰まった！　2024年「流行りモノ」先取りアワード』より