Mart編集部が注目しているドン・キホーテのPB商品。いつものレシピに加えるだけで、簡単アレンジができると話題なんです。今回はどんな料理にも使える万能雲丹ソースを使ったレシピをご紹介。ソースをかけるだけでなく、じゃがいもにも和えることで、リッチなポテトサラダになりますよ♪

サラダ、グラタン、リゾットにかけて

雲丹ソース

雲丹好きにはたまらない万能ソース。しょうゆベースのソースが、雲丹の香りをより引き立てます。

 

「調味料の一つとしてさまざまな食材にかけて楽しんで♪」

雲丹ソース 185g ¥322

雲丹×バター！リッチなポテサラの誕生

雲丹ソースで和えたじゃがいもに、さらに雲丹ソースをかけた、雲丹づくしのポテサラ。

雲丹ポテサラ

【材料（2人分】

• じゃがいも（皮をむく）…2個
• バター …10g
• 塩 …小さじ1/3
• 雲丹ソース …大さじ２
• 小ねぎ（小口切り）…適量

【作り方】

1. じゃがいもはさっと水にさらし、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。熱いうちにバター、塩、雲丹ソース大さじ1を加え、じゃがいもをつぶしながら混ぜる。
2. 器に盛り、残りの雲丹ソースをかけ、小ねぎをちらす。

教えてくれたのは？

しらいのりこさん

料理研究家。夫のシライジュンイチさんとともに「ごはん同盟」として、白米のおいしさを伝える活動をしている。著書に『ごきげんな晩酌 家飲みが楽しくなる日本酒のおつまみ65』など。

お魚、パスタ、炒飯など、1日中使えそうな超万能ソース。300円ちょっとで雲丹三昧ができるのは嬉しい！あっという間になくなりそうでストック買い必須です！ぜひチェックしてみてくださいね。

撮影／高杉 純　スタイリング／河野亜紀　取材・文／高田真莉絵

2024年Mart春号『思わずうなるPB商品が〝結構あります〞!「ドン・キホーテ最強の食材BEST10」』より