毎日バタバタな晩ごはんづくり、忙しいときにお皿をこだわって選んだりできませんよね。「とにかくこれに盛りつければ、どんなおかずも様になる！」という万能なお皿を河合先生に教えてもらいました。

教えてくれたのは

フードスタイリスト／フードコンサルタント　河合真由子先生
広告を中心に企画、レシピ開発、フードスタイリングをトータルにサポート。

盛りつけやすいお皿で準備をラクに楽しく

食器は消耗品という考え方もありますが、買うときにじっくりと丁寧に選ぶことで、長く愛用できます。大事なのは、料理が美味しく見える器に出合うこと。盛りやすく、美味しく見えるお皿は、使っているだけで楽しくなります。

今回紹介するお皿は、サイズ、質感、深さと三拍子そろって盛りつけやすさ抜群。毎日の晩ごはんがラクに、より楽しめるようになりますよ。

OTHER ITEMS　河合先生のイチオシセレクト

Dig　プレート21 ホワイトφ210×H30mm ¥1,600（丸利玉樹利喜蔵商店）

MUM　カレー＆パスタ23 ベージュφ230×H40mm ¥1,000（丸利玉樹利喜蔵商店）

ペレン　プレート　クリームφ220×H35mm ¥2,400（4th-market）

撮影／北川鉄雄　フードコーディネート／鮓本美保子　取材・文／森岡陽子　構成／Mart編集部

Mart2020年1月号
「忙しい日の晩ごはん」裏テクニックPart3 盛りつけ編　おかずを美味しく見せるキーアイテム研究　より