Mart3月号は、「一汁一菜」をテーマにした1カ月レシピBOOKの第2弾が付録に。今回も2人の管理栄養士が、繰り返し使える4週間分の献立を考えました！

食べ盛りのお子さんを抱えるママたちにとって、バランスの取れた献立を毎日考えることは大きな負担……。朝から「今日の晩ごはん、どうしよう？」と悩み、毎日その繰り返しでイヤになるという声もあります。
そんな悩みを解消すべく、今回のレシピBOOKを考案！　1冊あれば、1カ月乗り切れちゃいます。今回のポイントは……

①野菜はもちろん、たんぱく質もしっかり摂れる好バランスな献立
②スムーズに買い物できるよう、1週間ごとに使用する野菜リストを提示
③リストの野菜は保存期間を考慮して、まとめ買い向きと買い足し向きに分類

また、毎日の献立には、余った野菜の保存法や、2人の管理栄養士によるたんぱく質の解説も♪　栄養素や食べ合わせなど、お役立ち情報が満載です！

「豚肉のくるみ味噌焼き」と「ちくわののっぺ汁」。甘辛くるみだれで箸が進む、豚肩ロース肉のソテーです。たたら寸皿（かいらぎ）￥3,500（マルヒロ）

毎日の献立における材料の野菜は、約120gで計算。これは、1日に必要とされる野菜量（350 g）の1／3（1食分）にあたります。7日間レシピ×4週分、計28レシピがあれば、晩ごはんの悩みが一挙に解決。ぜひ活用してくださいね！

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撮影／北川鉄雄　レシピ考案／松下麻紗子、滝野香織、フードコーディネート／鮓本美保子　取材・文・スタイリング／岡部礼子、富田夏子　構成／高田愛子（Mart編集部）

Mart2020年3月号別冊付録
野菜たっぷり！たんぱく質しっかり！一汁一菜「バランス晩ごはん」1カ月レシピ　より