CLASSY.スタッフの美味しいものリレー①～こだわりの調味料編～

ちょっといい調味料があるだけで料理のモチベーションがあがるし、食卓もたちまちハッピーに！　かけるだけ、入れるだけ、混ぜるだけ…そんなちょっとしたことでいつものゴハンが絶品になる、CLASSY.スタッフのとっておきをご紹介します。

ライター／佐藤かな子さん　ロングトラックフーズのラー油＆アジアソース

ラー油
由比ガ浜にある地元で人気の中華料理屋『フェンロン』のオリジナルラー油。具がフレークになっていて、食感まで美味しい！きゅうりにかけると、たちまち居酒屋の無限きゅうりに

水餃子にも。このラー油と小ネギをかけるだけでお店の味に！

夏の定番、冷やっこにもパンチの効いたおいしさを。

アヒポキ丼にも合うんです！　ちょうどいい辛みがアクセントに。

アジアソース
左のアジアソースは、ナンプラーの風味を感じる、食欲をそそるエスニックソース。我が家ではエスニック料理だけじゃなく、生姜焼きにも入れちゃいます。

他の調味料を合わせなくても、生姜にこれひとつ合わせるだけで完成された味に！

コストコで見つけた「黒トリュフ入りソース」。マッシュルームやにんにく、パセリなどが入っていて風味は抜群。クリームソースに混ぜてパスタにしたり、素うどんや素麺に絡めたり。

なかでもオススメの食べ方が、TKG！卵かけご飯に麺つゆをかけて、こちらのトリュフソースをかけると、ちょっとした贅沢気分に。

無添加の「赤紫蘇ふりかけ」。ごろっと粗めで、おばあちゃんが天日干ししたように素朴な味。ご飯のおともはもちろん、納豆パスタに、自家製漬物にと重宝する、魔法のちょい足し調味料。初夏は花れんこんの酢漬けでさっぱりと。

結婚祝いにと、仲良しの編集さんから頂いて出会った「まるや有機八丁味噌」。有機大豆と塩のみで天然醸造されたお味噌は、簡単に作ったお味噌汁でも本格的な味に。一緒に平山由香さんの料理本『毎日のお味噌知る』も頂いて、お味噌汁のバリエーションが増えて楽しい！

右／ SAVE THE OLIVESのザータル
ハーブがたっぷり入った中東のスパイスミックス。目玉焼きにふりかけたり、サラダにかけるほか、オリーブオイルとこのザータルを混ぜたものにエビを漬けて一晩寝かせてオーブンで焼くのがお気に入り。

左／成城石井の生姜はちみつ漬
最近のヒットは、コンソメをまぶした鶏のムネ肉と絡めてソテーしたもの。ヤンニョムチキンのような味になってすっごく美味しいんです。はちみつ生姜漬紅茶に入れたりお湯で割ったり、ホットドリンクとしても◎。

CLASSY.ONLINEでは引き続き、スタッフがハマっているお取り寄せを紹介していきますので、お楽しみに！

構成／CLASSY.編集部