おうちごはんで少しでパーティ気分になるには、「ホットプレート」が大活躍！Mart読者の菊池理恵さん（東京都在住）はホットプレートを活用してアレンジレシピを家族で楽しんでいるそう。今回は菊池さんおすすめの「ふっくらサクサクピザ」レシピをご紹介します！
【ふっくらサクサクピザ】
材料（つくりやすい量）※コンパクトホットプレート
A強力粉……200g
A砂糖……7g
Aドライイースト……2g
A塩……5g
A水……70〜80ml
A牛乳……50ml
Aバター……8g
ピザ用チーズ……適量
★トッピング
①トマトソース、ベーコン（ソテーしてスライス）、赤・緑ピーマン（スライス）……各適量
②ツナ、コーン、マヨネーズ……各適量
つくり方
- Aをよくこねて丸め、オーブンの発酵機能などを使い１次発酵まで進める（もしくはホームベーカリーのピザ生地コースを使って生地をつくる）。
- 平面プレートをセットし、オーブンシートを全面に敷く。その上に１をのせ、手のひらで平らに広げていく。
- ピザ用チーズ、トッピング①と②の材料をそれぞれにのせ、蓋をする。設定温度をMEDにし、３〜４分加熱。
- 香ばしい香りがしてきたら、設定温度をLOWに下げ、10分ほど焼く。
「ホットプレートはできたてのものを出せるから嬉しいですね。オーブンシートを使えばピザもラクラク失敗なくつくれます」（菊池さん）
撮影／光文社写真室 フードコーディネート／鮓本美保子 取材・文／新里陽子 編集／玉置晴子
『〜毎日のごはんがイベントになる〜BRUNOホットプレートBOOK』より