料理インスタが大人気！arikoさんの伝説レシピ②【パン編】
①食欲をそそるカラフルさ！食パンがごちそうに変わる「アボカドマッシュトースト」
【材料と作り方】※2人分
①種と皮を取り除いたアボカド1個をボウルに入れ、マッシャーなどでつぶし、レモン汁と塩を加えて味を整える。
②ミニトマト5個くらいを半分に切る。
③スパイシーナッツを包丁であらめに刻む。
④食パン(8枚切り。小さめが◎)をトースターでこんがりと色づくまで焼く。
⑤食パンに１を塗り、ミニトマトを並べる。お皿に盛り、ナッツを散らし、黒こしょうをふる。
②ソーセージのボリュームとさっぱりザワークラウト♡がぶっと頬張りたい！「ホットドック」
【材料と作り方】
①フライパンにロングソーセージ(シャウエッセンがオススメ！)と水大さじ2を入れて、強火にかけいためる。水が蒸発してからもさらにいため、軽く焼き色がついたら取り出す。
②ホットドッグロールをトースターで軽くあたためる。
③ホットドッグロールの切れ込みがうまるくらいたっぷりめにザワークラウト(※作り方は下記参照)を入れ、ソーセージをのせ、ケチャップとマスタードをかけたら完成。
Column【arikoさんの「ザワークラウト」レシピ】
●材料
キャベツ 1/2個
オリーブオイル 大さじ３
A
白ワインビネガー 大さじ３
粒マスタード 大さじ２
砂糖 小さじ２
塩 小さじ２
こしょう 少々
●作り方
キャベツを2~3cm幅に切る。フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、キャベツを入れて炒める。ジュウジュウ音がしたら中火にし、Aを加えて全体を混ぜ、焦げないように炒める。水けが少なくなってしっとりしたら火を止める。
③エルビス・プレスリーが愛したと言われる、究極の甘じょっぱいパン「エルビスサンド」
【材料と作り方】※4個分
①ベーコン2枚を半分の長さに切る。バナナ1本を8mmくらいの厚さで輪切りにする。
②熱したフライパンにベーコンを入れ、キッチンペーパーで脂を拭き取りながら両面焼く。カリカリの状態になったら取り出す。
③マフィン4個を横半分に切り、トースターで軽く焼き色がつくまで焼く。
④マフィン4切れにピーナッツバターをたっぷり塗り、バナナ、ベーコンの順にのせたら、残りの4切れではさむ。
arikoさんPROFILE
CLASSY.、VERY、HERSなどで活躍中の編集ライター。味もセンスも抜群の料理にファン多数！15万人のフォロワーを誇るインスタグラム(@ariko418)は要チェック。最新刊『ありこんだて-arikoの、今晩なに作る？-』(光文社)が好評発売中です。
構成／CLASSY.編集部