【お弁当おかずレシピ】ヘビロテ野菜を使ったアイデアおかず【３】にんじん

定番野菜「にんじん」を使った、お弁当のおかずにぴったりのレシピを３つご紹介します！

にんじんレシピ1
きなこグラッセ

【つくり方（1人分）】
1.1㎝厚さの輪切りにしたにんじん2枚を耐熱容器に入れ、砂糖小さじ1、バター小さじ1、塩少々を加えてラップをし、600Wの電子レンジで約1分30秒加熱する。
2.さっと混ぜて、高たんぱくきなこ小さじ1をまぶす。

【お役立ちアイテム】
高たんぱくきなこ

国産大豆100％のきな粉にカルシウムや11種のビタミンを配合した栄養機能食品。80ｇ ¥260（真誠）

にんじんレシピ2
オレンジオイルサラダ

【つくり方（1人分）】
1.にんじん1/4本をせん切りにし、ラップをして600Wの電子レンジで約50秒加熱する。
2.ボウルに1と刻んだくるみ1粒、ドライレーズン4、5粒を入れ、「オリーブオイル＆フレッシュマンダリン」（オレンジフレーバーのオリーブオイル）小さじ1と塩、ブラックペッパー各少々で和える。