今回のストロベリーデザートビュッフェは、年が明け、2月にバレンタインデーも待ち受ける季節に、大切な人へスイーツを作る女の子のキッチンをイメージ。新年にふさわしい赤と白のギンガムチェックをモチーフに採用することで、アメリカのキュートな女の子の家のキッチンのような、ガーリーさを表現しています。

ネイキッドストロベリーショートケーキ
ニューヨーク発の海外で人気のウェデングケーキスタイル。スポンジの側面にクリームを塗らず、素朴で可愛いデコレーションに。ナチュラルでスタイリッシュかつ、ガーリーなスイーツです。

チェリー&ストロベリータルト
アメリカンチェリータルトにストロベリーを贅沢にトッピング。 甘酸っぱさがやみつきになる一品です。

チョコ＆ストロベリーのマシュマロクリスピーパイ
丸いパイにストロベリーガナッシュをトッピング。マシュマロをいっぱい載せてほんのり焼き上げたジューシーなアメリカンテイストのクリスピーパイ。

ギンガムチェックの ニューヨークチーズケーキ
なめらかな舌触りの濃厚クリームチーズをふんだんに使ったニューヨークチーズケーキ。ギンガムチェックのようなストロベリーとホイップクリームのデコレーションが可愛い！

ストロベリームースレアチーズケーキ
ストロベリームースを真ん中にくちどけ豊かなさっぱりとしたレアチーズケーキ。爽やかな酸味とストロベリー風味がクセになる！

リップのカップケーキ
カップケーキの上に唇や、ハート、ギンガムチェックのチョコレートをトッピング。

ホワイトシフォンケーキ
ストロベリークリームをぎっしりと詰めラフにホイップクリームを塗って、ストロベリーパウダーで華やかさをプラス。

ストロベリーフォスターミニパンケーキ
バター、ブラウンシュガー、ラム・ソースでフランベした、ニューオーリンズ発祥の「バナナフォスター」のストロベリー版！

ストロベリーコブラー
アメリカでは家庭料理として定番のコブラー。旬のストロベリーとピーチコンポートをクッキー生地とともに焼き上げました。添えた生クリームとの絶妙なバランスが後を引きます。

網型カットのワッフルポテト
厚めにスライスしたポテトを網型に。スイーツを召し上がっている合間、塩味が欲しい時に是非！

赤の焼きたてクロッフル アイスクリーム添え

白の焼きたてクロッフル ポーチドエッグ添え