【毎日更新！お弁当ネタ】塾弁やリモートごはんに！「豚肉とわかめのとろたまスープ」（18日目）

4月に入り、お弁当生活がスタートした方も多いのではないでしょうか。お弁当作りがより楽しく、より美味しくなるようなお役立ち情報をVERYwebで毎日更新していきます。【お弁当ネタ30日チャレンジ】企画の18日目は、スープジャー弁当におすすめのスープレシピです。

「うちの子、栄養バランス取れてる？」「嫌がらずに野菜を食べてくれるにはどうしたらいいの？」そんな悩みを抱えているママも多いと思います。それを解決してくれるのが具沢山スープ！野菜を美味しく摂れて体も温まって、何より簡単！塾弁やリモートごはんにもぴったりな一皿で食べ応えのあるスープレシピをご紹介します。

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野菜たっぷりごちそうスープ
塾弁＆リモートごはんも
この一皿で大満足！

豚肉とわかめの
とろたまスープ

豚バラでお腹も満足な中華風スープは
＋おにぎりで塾弁にも
かきたまで具材がまろやかにまとめられた中華風スープは、ごま油の香りが食欲をそそります。野菜に加えてわかめも入れることで、ボリュームも栄養価もアップ。小松菜はほうれん草や白菜などの葉野菜に代えても。

◉材料（3人分）
豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） … 100g
乾燥わかめ … 3g
長ねぎ … 1本
小松菜 … 1/2束
卵 … 1個

A	水 … 600㎖醬油 … 小さじ2 鶏ガラスープの素（顆粒） … 小さじ1/2 塩 … 小さじ1/4

こしょう … 適量
片栗粉 … 小さじ2（同量の水で溶く）
ごま油 … 大さじ1/2

◉作り方
1 長ねぎは斜め1㎝幅に切る。小松菜は4㎝長さに切る。豚肉は食べやすい長さに切る。卵は溶いておく。
2 鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらA、長ねぎ、小松菜、わかめを加える。煮立ったら蓋をして、弱めの中火で5分煮る。
3 火を止めて、よく混ぜた水溶き片栗粉を回し入れる。強火にかけながら混ぜ、とろみがついたら溶き卵を回し入れる。こしょうで味を調える。