「週末に届くとっておきのパンセット」として、開始から注目を集めるMart“週末ベーカリー”。今回参加してくれたなかで唯一、九州に店を構える福岡No.1人気店「パンストック」についてご紹介します。
福岡No.１の超人気店！一度食べたら自由な発想でつくる独特な食感のパン
開店前から行列ができ、地元ではまとめ買いをして冷凍ストックするのが定番という人も多いそうです。それもそのはず、お店の名前には「冷凍（ストック）しても美味しく食べられるパン」という意味が込められているとのこと。
平山哲生シェフのつくるパンはグルテンの味をなるべく出さない、口溶けのいいパン。数種の自家製酵母種を使い、発酵時間を長めにしたり、生地の水分量を多くするなど、パンの種類によって製法を変えるこだわりようで、どのパンも一度食べたらその味、食感が忘れられなくなる……まさに記憶に残るパンです。
平山哲生シェフの驚きの発想でつくられるうま味がある口溶けのいいパンは、想像を超える美味しさ！
薄暗い空間に灯るスポットライトに照らし出されたカウンターのパンの数々！選んでいるうちに気がつけばトレイがいっぱいに♡
材料や製法にこだわった十数種のパンドミがラインナップ。それぞれの違いを楽しんで♡
練乳がミルキーで美味しい「練乳ロール」は自家製の粒あんの入ったバージョンも大人気！
ジューシーな食感が最高の「くるみとレー ズンのルヴァン」。スープやカレーのお供に。Mart特別セットにリサイズしたものが入る。
お店に行ったらぜひ購入してほしい、人気No.1の「めんたいフランス」。焼きあがると同時に売れていく。
パンドミをはじめなんと8アイテムが入った「WEEKEND バリエーション」
「パンストック」がMartのために用意してくれたセットは「WEEKEND バリエーション」。その名の通り、週末に家族みんなで食べ比べをしたくなるような、魅力的なラインナップをご紹介します。
①バターの香りが漂う「パンドミ・フランス」（1本）
バターの香りが漂うリッチでふわふわな食感！ 平山シェフの渾身の作。
おすすめは「プチだし巻き卵サンド」。さっくり、しっとり食感のパンにマスタードとマヨネーズを塗って、だし巻き卵をサンド。パン自体の形も可愛く、テーブル映えも抜群！
②なんと3種類のレーズンを使った「パンドミ・レザン」（1本）
レーズンパンの概念が変わる。3種類のレーズンを使い、湯ごねでもっちりしながらも口溶けがいい。甘くない後味が◎。
クリームチーズといちじくのワイン煮をのせて♡ドライいちじくをワインで煮たコンポートとクリームチーズが程よい甘酸っぱさで、お酒のおつまみにピッタリ。
③秘密はカボチャのペースト！優しい甘さの「パンドミ・ブリオッシュ」（1本）
カボチャのペーストが練り込まれた優しい甘みともっちり食感がクセになる。
甘くないチーズと粒あんが卵と牛乳の風味が効いたブリオッシュによく合う「簡単マスカルポーネあんぱん」。軽めのブリオッシュなのでいくつでも食べられちゃう♡
④つぶつぶのインパクト抜群！「チョコブリオッシュメロンパン」（1個）
チョコチップ、ドライカシスが入ったチョコブリオッシュに、メロン皮とチョコチップをたっぷりのせたインパクト大のパン。スーッと溶ける食感が秀逸。
切った断面はチョコブリオッシュの色。
⑤【Mart限定】食べ飽きない究極のシンプルパン「ロデヴ」（1個）
モチモチなのにねばねばしておらず、口あたりが滑らかで、小麦の甘みが絶品の究極のシンプルパン。
厚切りトーストにバターをオン♪さっくりもっちり食感に、バターが絡まった至福の味わい。バターは溶け切らないうちに食べるのがおすすめ。
⑥【Mart限定】人気メニューをリサイズ！「くるみとレーズンのルヴァン」（1個）
16時間と長時間低温熟成され、マスカットとサルタナレーズンの糖分とうま味、くるみの香ばしさがしっかり生地に馴染んだ贅沢な味わい。
スパイスの効いたカレーと相性抜群！ ドライフルーツの甘さが油分が多いスパイスカレーの辛味を和らげてくれて、とても美味しい！
お店の人気メニューを再現できる！⑦練乳ロール（2個）、⑧練乳バター（1パック）
店舗でも大人気のパン。ヨーグルトが入った優しい甘さの丸いパンに、ミルキーな自家製練乳バターが絶妙にマッチ！今回特別にセットにしていただきました。
パンは軽く霧吹きして、オーブントースターで軽く焼くと、焼きたてのように復活♪粗熱が取れたら、パンに切り込みを入れて、各自練乳バターを挟んで召し上がれ♡
以上、贅沢すぎる「WEEKEND バリエーション」のセット内容をご紹介しました。ファンも多いお店なので、売り切れる前にぜひお試しください！
価格は¥3,000+送料¥1,500（クール宅急便〈冷蔵〉・全国一律）
【Shop Information】
パンストック箱崎本店
福岡県福岡市東区箱崎6-7-6
TEL090-631-5007
営業時間10：00～18：00（売り切れ次第閉店） 月、第1・3火曜休