家庭料理で定番の「ほんだし」。顆粒タイプだから、お味噌汁や煮物だけでなく、炒め物にも使えて便利ですよね。日本では、主にかつおだしが販売されていますが、実は台湾限定で、干し貝柱風味が販売されているんだとか。その限定ほんだしがカルディコーヒーファームで購入できるので、早速試してみました。
台湾土産としても人気の「台湾ほんだし干貝風味」
中華料理はもちろん、和食にも洋食にも使える「台湾ほんだし干貝風味」は、台湾に行くならまとめ買い必須という人もいるほどの人気商品。それがカルディコーヒーファームで買えるなんて、なんだかお得な気分になりました。
味の素 ほんだし 干し貝柱だし（40ｇ）￥324（カルディコーヒーファーム）
日本で販売されている商品と同じ顆粒タイプです。
「台湾ほんだし干貝風味」の活用法
いつもの炒飯に「台湾ほんだし干貝風味」を入れてみることにしました。だしの風味を感じられるように、あとは塩コショウだけのシンプルな味付けで仕上げます。
干し貝柱の旨みと甘みが感じられるので、シンプルな味付けにも深みが出ました。香りが強すぎず、旨みが増すので、本当になんにでも使えそう！次は浅漬けや卵焼き、パスタで試してみようと思っています。
いかがでしたでしょうか。和洋中、万能に使える「台湾ほんだし干貝風味」。おうちごはんで活躍すること間違いなしです。ぜひお試しください。
【お問い合わせ】カルディコーヒーファーム
撮影・文／植田有希