休日の簡単キャンプごはん！スキレットで「グリルチキン」レシピ
休日には家族で出かけて、外でごはんを食べれば美味しさも格別！ それが、大きな公園でタープを建ててのデイキャンプなら、気分も上がります。今回は、気軽なデイキャンプにぴったりな、手間をかけずにつくれるレシピをご紹介します♪
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スキレット＋炭火で熱々カリカリに
スキレットに多めの油を熱して揚げ焼きしましょう。鶏の皮 がカリッとしてカレ ー風味とマッチします 。何本でもいただける、全員が止まらなくなる味わいが簡 単につくれます。
手羽中のレモンカレーグリル
【材料（2～3人分）】
- 手羽中… 16 ～ 18本
- 油…適量
- A：カレー粉…小さじ１、レモン果汁…小さじ2、塩…適量、 黒こしょう…適量
【つくり方】
- ビニール袋に手羽中とAを入れ、手で揉みながら味をなじませる。
- 多めの油を入れて中火で熱したスキレットに1を入れ、中に火が通るまで時々転がしながら焼く。
家で漬け込んでこなくても、その場で調味料を入れて揉み込むだけで、あとは焼くだけ。カレー粉の風味でパンチのある味に。
スキレット
保温性が高く、直火もOK。スキレット鍋 15㎝（6インチ）¥399、スキレット鍋19㎝（8インチ）¥799（いずれもニトリ）
＊この記事はMart春号「『デイキャンプ』で家族の週末が思い出になる」を再構成したものです。
撮影／北川鉄雄（人物） 山下忠之（料理）、ヘア・メーク／永田紫織（nous）、スタイリング／柴﨑亜耶（乙黒さん親子分）、フードコーディネート／土肥愛子 取材・文・スタイリング／湊谷明子