急な来客！そんなときでも手づくりの味でおもてなしできる無印良品の冷食には、あると便利なお惣菜がそろっています。今回は、「小松菜と揚げのおひたし」を使った具沢山の「混ぜご飯おにぎり」のレシピを中村明花さんに教えてもらいました。合成着色料・香料不使用で野菜もたっぷりとれ、優しい味つけなので、小さな子どものいるパーティでも安心ですよ。

今回使う無印良品の冷食はこちら

小松菜と揚げのおひたし 200g　¥390

「混ぜご飯おにぎり」のアレンジレシピ

炊いたご飯におひたしを混ぜるだけ。薄味なので、お好みで塩を足して。丸く握って白ごまをふったら、おひたしの具材をトッピングします。

【材料】
小松菜と揚げのおひたし…1袋、ご飯…適量、塩…適量、白ごま…適量

【つくり方】
【1】「小松菜と揚げのおひたし」を解凍する（水につけて20～40分、冷蔵庫で12～13時間）。
【2】炊いたご飯に【1】（具のしいたけと揚げをトッピング用に少しとりおく）を混ぜて、塩で味を調える。
【3】【2】を丸く握っておにぎりにする。
【4】白ごまをふったら、【2】で残しておいたしいたけや揚げをトッピングする。

【POINT】

おひたしに水分が含まれているので、ご飯を固めに炊くとよりおいしく仕上がります。
「そのままでも十分おいしいからプチアレンジでOK♪何かにのせたり、逆に何かをのせたり、家にあるものをちょい足ししたり、ご飯に混ぜたりして手抜き感を払拭！要は“見せ方”が重要ということです。家族の“あと一品”のためにも急な来客時の備えにも、自宅にストックしておきたいですね」

Profile
中村明花さん／調理師免許、薬膳コーディネーターなどの資格を持ち、プロサッカー選手の夫を支える。簡単おいしいアレンジレシピにも定評あり。2歳の娘さんのママ。

ニット¥2,990（アメリカンホリック／アメリカンホリック プレスルーム）、中に着たシャツワンピース¥3,990（コエ／コエ 渋谷店）、エプロン¥3,800（アフタヌーンティー・リビング）、ピアス¥12,000（アナプノエ／プリマクレール・アタッシュプレス）

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フードスタイリング／中村明花　撮影／楠 聖子　ヘア・メーク／久保フユミ（ROI）　スタイリング／柿田たみか　取材・文／はしもとゆふこ　構成／タカノマイ（Mart編集部）

Mart2019年4月号
あと一皿ほしい！そんな時の強い味方「無印良品」の冷食　より

※掲載中の情報は誌面掲載時のものです。商品は販売終了している場合があります。