タルト・クロッカント ショコラ・マング￥1,980

サクサクのショコラのタルト生地の中には、東京工房で丁寧に作られたマンゴーのコンフィと、食感がアクセントになった芳ばしいプラリネフィヤンティーヌの層が。マダガスカル産カカオ45%のショコラとマンゴーとパッションフルーツの爽やかなクリーム、ライムの香りを纏わせたジューシーなマンゴーの織り成す味わいは唯一無二！

販売店舗：東京工房／六本木

パヴロヴァ・ショコラ・エキゾチック¥1,870

大きなグラスの中に隠れているのは、ザクザクのココナッツショコラ。その上にマダガスカル産カカオ45%のショコラと南国の香りが広がるマンゴーとパッションフルーツの軽やかなショコラのクリーム、サクサク食感のメレンゲ、爽やかなマンゴーとライムのジュレが美しく飾り付けた一皿は、まるで芸術品のよう！

販売店舗：渋谷スクランブルスクエア／大丸心斎橋

ブンティ・グラッセ ソルベ・エキゾティック¥1,980

人気デザートが再登場！ ココナッツミルクを泡立てたエスプーマの下には、軽く滑らかなショコラのクリーム、マンゴーやパッションフルーツなどのエキゾチックフルーツのソルベが折り重なり、繊細な味わいを演出。マダガスカル産カカオ75%のショコラを使い、香ばしくローストしたココナッツやヘーゼルナッツ、フィヤンティーヌのザクザクとした食感がアクセントに。

販売店舗：東京工房／六本木

Le Goûter ル・グテ 1名分￥4,950

人気のアフタヌーンティーセット「ル・グテ」が夏の味わいにリニューアル。レモンクリームとヘーゼルナッツのプラリネがアクセントになったレモンのタルトに、カカオポッドを模ったショコラ風味のマドレーヌ、ショコラとクリームのクロワッサンロール。さらに、花びらのようにガナッシュカフェクリームを絞ったカルダモン風味のフィナンシェやショコラフランボワーズのミニシュー、サクサクのサブレ・ディアマン・ショコラまで楽しめる贅沢なセット。約10種のクリエーションを堪能できるアフタヌーンティーを、夏のご褒美に！

販売店舗：東京工房／六本木

※写真は2名分です
※1名より予約可能

期間限定 フィナンシェ詰合せ 5個入り￥1,944　10個入り￥3,240　15個入り￥4,860

厳選された素材の香りと味わいを楽しめる5種類のフィナンシェ詰合せが期間限定にて販売中。アーモンドの香ばしさが魅力の「ショコラアマンド」、甘酸っぱいフランボワーズを混ぜて焼き上げた「フランボワーズ」、ピスタチオをたっぷり散りばめた「ピスターシュ」、柑橘の爽やかな香りが特徴の「オランジュ」、イタリア産のヘーゼルナッツが風味豊かに広がる「ノワゼット」。今だけ楽しめるスペシャルな味わいは、ギフトにもおすすめ！

販売店舗：全店舗・オンラインブティック