【業務スーパー】使いやすさ抜群！常備したい米こうじ

みなさんは米こうじってご存知ですか？
腸活などが話題になり、発酵食品が人気ですが、そのうちの一つである甘酒が作れたり、調味料として塩こうじや醤油こうじなんかも作れちゃうんです。
今回はそんな便利な食材、米こうじが業務スーパーで購入できたので、紹介します。

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サラサラした乾燥こうじだから使い勝手抜群

米こうじというと、塊になって販売されているイメージでしたが、業務スーパーで販売されている米こうじはサラサラでまるでお米のようでした。これなら軽量も簡単だし、ほぐす必要がないのですぐに調理できて便利です！
しかも1kgと大容量なので、甘酒好きな人はたくさん作ったり、塩こうじを作ってみたり、いろいろな用途に使えます。

米糀 1kg ¥861　※関東のみ取り扱い

中身を器に出すとまるでお米そのままのようです

甘酒が簡単に作れる

「飲む点滴」とも言われていて栄養満点の甘酒は、暑いときは冷やして、寒いときは温かくして飲むのがおいしいですよね。ただ、市販の甘酒は酒粕で作られたものもあり、お子さんやお酒が苦手な方はアルコール分が気になってしまうのではないでしょうか。
でも、米こうじを使った手作り甘酒なら心配ありません！お子さんも安心して飲める甘酒が簡単に作れちゃいます。
今回はパッケージに記載のレシピの半分量を使い、ヨーグルトメーカーの甘酒モードで作ってみました。ヨーグルトメーカーの他、炊飯器の保温機能を使って作ることが可能です。