家に「あるもんで」つくるから、アルモンデ料理。家にある缶詰やレトルト、冷蔵庫に残った野菜などを無駄にせず、上手に使い切って。ここで紹介するのは焼き鳥缶とコンビーフ缶。そのまま食べてもいいけれど、ほんのひと手間でいつもとまるで違う味わいが楽しめますよ！

トースターで5分の洋風おつまみ 焼き鳥缶でアヒージョ風

焼き鳥缶にひと手間加えるだけでバル風のおつまみに変身。缶にそのまま調味料を入れるので、スキレットなどがなくても気軽にアヒージョがつくれます。にんにくはチューブを使ってもOK。晩酌のおともにもおすすめです♪

【材料】つくりやすい分量：1～2人分

• 焼き鳥缶（塩味）　1缶
• （A）オリーブオイル　大さじ1
• （A）にんにく（みじん切り）　1/2片
• （A）赤唐辛子（小口切り）　少々

【つくり方】

1. 焼き鳥缶の蓋を開けてAを入れる。
2. オーブントースター（1000W）に入れて、表面に焼き色がつくまで5分ほど加熱する。

初体験の一品！ コンビーフのひんやりお刺身風

缶から出してそのまま切るとグズグズと崩れてしまうコンビーフ。缶のまま凍らせることで、崩れずきれいにカットできます。さらに、高級感＆美味しさがアップ！　口の中でゆっくりと溶けていくので贅沢な気分を味わえますよ。

【材料】つくりやすい分量：2人分

• コンビーフ缶　1缶
• しょうゆ　適量
• わさび　適量

【つくり方】

1. コンビーフ缶は缶ごと冷凍室に入れて一晩凍らせる。
2. 凍ったまま薄切りにして器に盛り、わさびじょうゆを添える。

教えてくれたのは

島本美由紀さん

料理研究家。一般社団法人「食エコ研究所」主宰。食品ロス削減アドバイザー、食品保存＆冷蔵庫収納アドバイザーとしてテレビ、雑誌を中心に活動中。食材を無駄にしないレシピや時短料理のアイデアが大人気！

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家にあるものを無駄なく使ってつくる“アルモンデ料理”。今回は、そのままでも美味しい缶詰の、ちょっと意外な楽しい食べ方をご紹介しました。手間もかからない簡単おつまみ。ぜひお試しください！

Mart夏号　残り物感ゼロの美味しい発見！　Mart流「アルモンデ料理」はクセになる！より

撮影／中林 香　レシピ考案・調理／島本美由紀　取材・文／丹下紋香　編集／富岡幸子