桐谷美玲さんが【週末つくおき】に挑戦！10分でできる「豚バラキャベツのレンジ蒸し」
厳しい暑さに子どもの夏休み…。どうしたって夏は料理モチベが下がるのは、桐谷美玲さんも同じ。そんな夏こそ作り置きが心の支えになる！ 簡単で美味しいレシピに人気が集まる「つくおき」創設者のnozomiさんに考えてもらった「豚バラキャベツのうまだれレンジ蒸し」とは？
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豚バラキャベツの
うまだれレンジ蒸し
調理時間10分／冷蔵3日
材料（保存容器大1個分）食べきりの場合
2人分
豚バラ薄切り肉 … 約200g
キャベツ … 1/4玉（約200g）
◎レモン汁 … 大さじ1/2
◎醤油 … 小さじ2
◎中華スープの素（顆粒） … 小さじ2
◎ブラックペッパー … 少々
〈作り方〉
1. キャベツは水洗いして水気を切り、少し太めのせん切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切り、◎をよくもみ込みます。
2. 耐熱皿にキャベツを入れ、その上に豚肉を並べてのせます。ふわりとラップをし、500Wの電子レンジで5～6分ほど加熱します。
3. 皿に盛り、完成。お好みで小ねぎを散らします。
memo
レンチン料理は臭みが取れなかったりパサついたりと納得のレシピが生まれにくいけど「これは！」な一品。
桐谷 美玲さん
10代から俳優、モデルとして活躍。現在は『news every.』（日本テレビ系）のキャスターも務める。6歳男の子のママ。
〈衣装クレジット〉 トップス￥35,200（ナイスナイス モーメント／エムアイシー）エプロン￥7,920（フォグリネンワーク）デニムパンツ／スタイリスト私物
教えてくれたのは…
「つくおき」創設者
nozomiさん
現在はサイトの主執筆者として、レシピ開発や料理撮影、コンテンツ制作を担当。家庭で美味しく再現できるレシピに支持が集まる。
著者累計120万部超えの最新版
『みんなのつくおき大百科』が発売
スタメン野菜のつくおきや、ワンプレートつくおき、1分下味など、TPO別作り置きレシピが大集合！『みんなのつくおき大百科』￥1,980（税込）／光文社刊
撮影／須藤敬一 レシピ・調理／nozomi スタイリング／坂野陽子（衣装）、竹中紘子（フード） ヘア・メイク／犬木 愛〈AGEE〉 モデル／桐谷美玲 取材・文／佐々木陽子 編集／中台麻理恵
＊VERY2026年8月号「桐谷美玲ちゃん 週末つくおき1Weekチャレンジ」より。
＊掲載中の情報は誌面掲載時のものです。
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