森シェフ(@pasta.mori）が伝授！簡単コストコごはん⑨ 「たっぷりチーズのシーザーサラダ」

カークランドシグネチャーザネッティグラナパダーノ 18ケ月以上熟 ¥293/100g

コストコには、おうちごはんを盛り上げる食材がとても豊富。ここでは、インスタグラムの料理動画が話題の森シェフが選んでくれた〝お宝〞チーズ「グラナパダーノ」を使った、とっておきのレシピ「たっぷりチーズのシーザーサラダ」を紹介します！

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サイドディッシュと呼ぶのが申し訳ない美味しさ「たっぷりチーズのシーザーサラダ」

9”ストレートボウル ¥4,510（ソボカイ）レカ220プレートインディゴ ¥2,750（スタジオエム）※他は私物

パルミジャーノ・レッジャーノにそっくりだけれども、よりミルキーでやさしい味わいが特徴のグラナパダーノ。比較的買いやすい値段も魅力のひとつです。
「今回は、フレッシュなチーズを贅沢に使って、シーザーサラダにしてみました。削りたてのチーズのコクと香りで、ワンランク上の仕上がりになりますよ」と森シェフ。

ハードチーズは長期保存がききますが、余ったチーズを角切りにして、そのままおつまみにしても美味しく食べられます。

【材料（２人分）】

【つくり方】

ブレンダーかミキサーで（A）を撹拌してシーザードレッシングをつくる。
食べやすい大きさにちぎったレタスとベビーリーフを10分ほど水につけてパリッとさせ、しっかりと水気を切っておく。
食パンの耳を取り、1cm角に切る。厚切りベーコンはスティック状に切る。フライパンにオリーブオイルとバターを入れて中火で熱し、
バターが溶けたら食パンとベーコンを入れて弱火にし、フライパン
を振りながらカリッとするまで炒める。
1と2をボウルに入れて和え、皿に盛る。3をのせてグラナパダーノと黒こしょうをかける。